Dietètica i Nutrició

Dietètica i nutrició

Descripció genèrica del programa

 Servei de consultoria en:

  • - Anàlisi nutricional de plats
  • - Auditoria i planificació de menús
  • - Serveis i comunicació del valor saludable
  • - Formació

Anàlisi nutricional de plats:

  • - Elaboració de fitxes de producció ordenades per setmanes
  • - Valor nutricional dels plats per ser consumits, no en cru o mixte

Auditoria i planificació de menús:

  • - Auditoria dietètica prèvia
  • - Equilibri macronutricional del menú, no només del plat
  • - Minimització de les modificacions del menú per mantenir la cultura gastronòmica de l’empresa
  • - Operativitat i flexibilitat

Serveis i comunicació del valor saludable:

  • - Disseny de propostes unint valor saludable i rendibilitat econòmica
  • - Redacció de continguts i participació en xarxes socials i màrqueting 2.0

Formació:

  • - Coneixement de les bases d’una dieta sana i equilibrada i entendre les recomanacions nutricionals
  • - Gramatges i emplatat
  • - Consciència d’educació alimentària

 

Tornar